お取り寄せできる鰻は価格帯も様々で、中には高品質で美味しい高級鰻もあります。高級鰻は、通常の鰻に比べて身がしっかりしており、ブランドがついたものもあります。ここでは、そんな高級鰻の特徴についてご紹介いたします。そして、鰻は日本国内だけでなく、お隣中国や台湾などから輸入したものもあります。中国などで獲れる鰻と国産のものでどんな違いがあるのか、そして日本人が鰻好きといわれる理由についても詳しく解説いたします。

鰻の中には、品質の高さなどから高級なものもあります。どの鰻が高級と決められた基準があるわけではありませんが、様々な視点から高級鰻と位置づけされているのです。基本的に高級といわれる鰻のポイントは、国産であることです。

愛知県三河湾・静岡県浜名湖・高知県四万十川などで獲れる鰻は、産地としてブランドになっています。また、浦和や鹿児島県産、宮城県産の鰻も人気になっています。ブランドがつく鰻は、養殖・天然などの産地から着目されることがほとんどですが、美味しい鰻の蒲焼屋さんが広がった地域などがブランドになっている場合もあります。

鰻の名店でもブランド鰻を使用しているところが多く、身の締まりの良いブランド鰻は、ほかの鰻と一味違います。

鰻は日本だけでなくお隣の国、中国でも獲ることができます。お取り寄せの鰻にも、中国産のものは珍しくありません。国産と中国産ではまず食感に違いがあり、国産の鰻は身が薄く固めであることに対し、中国産の鰻は、身や皮が厚く弾力が強いのが特徴です。また、中国産の鰻は脂の乗りがよくサイズも大きいことが特徴です。それに対し国産はあっさりとしていて風味が強いことが特徴で、サイズも小さめになります。

そして、国産の鰻はニホンウナギという種類ですが、中国産の鰻は主にヨーロッパウナギという種類です。種類や育て方が違うため、味や食感にも大きな差が出るのです。中国産など海外で獲れた鰻を販売するお店も多くなっているため、身近な食材であるといえます。どちらにも良さはありますが、身がしっかりとした鰻がお好みの方は、中国産ではなく、国産の鰻を選ぶのがおすすめです。

日本人が鰻好きといわれているのには、どんな理由があるのでしょうか。日本は、世界的に見ても鰻の消費量が高い国です。お隣の中国や台湾でも鰻の養殖が行われていますが、ほとんどが日本に輸出されているのが現状です。

鰻の養殖を行う中国や台湾などの他国では、日本に比べて鰻をあまり口にしないこともわかります。また、日本では万葉集に記録されているほど昔から鰻を食べており、土用の丑の日に鰻を食べる習慣があるなど、歴史的にも鰻と深い関わりがあることも伺えます。

このような歴史的なつながりはもちろん、鰻本来の栄養素の高さもあって、日本人は鰻を好んで食べているのです。

美味しい鰻をお取り寄せするには、通販サイト選びも大切です。美味しい鰻を販売している通販サイトには、いくつかの共通点があります。まず、口コミ・レビュー数が多く、評価が高いことです。実際に購入したユーザーのリアルな声が聞けるため、購入を検討している場合レビュー欄に目を通す方がほとんどです。また、レビューが多いということは、購入ユーザーが多いということになります。

そして、美味しい鰻をお取り寄せするには、配送段階にもこだわりがあるところを選びましょう。焼き上げた後の味をそのまま届けようと真空パックにしているところや、焼き方にもこだわりを持っているお店であれば、ご自宅でも美味しい鰻を楽しめるはずです。

ブランドがついている高品質な高級鰻は、同じニホンウナギでも育つ環境によって味わいや身の質なども変わるので、それぞれの違いを食べ比べてみるのもおすすめです。また、鰻は国産のものと中国産のものでも味や食感に違いがありますので、好みの味わいを探してみるのもよいでしょう。

美味しい鰻を通販でお探しなら、ぜひ森うなぎ屋でご注文ください。森うなぎ屋では、厳選した国産の鰻を、職人の焼き技で一つひとつ丁寧に焼き上げてご提供しています。佐賀県嬉野市で行列ができる「森うなぎ屋」の味を、ご自宅でもお楽しみいただけます。通販もご利用いただけますので、お取り寄せしてみたいという方は、お気軽にご注文ください。